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金沙娱城总站开展夏季食品安全专项检查 

来源:师生服务中心 作者:师生服务中心 发布时间:2021-05-18 16:28:11 浏览次数: 字号:

随着气温的逐步升高,各类食源性疾病开始进入高发期。确保学校食品卫生安全保障广大师生身体健康。5月18日,校党委委员、副校长刘永宽带领师生服务中心、保卫处一行8人组成专项检查组,针对学校各食堂的食品生产各个场地和操作环节进行了全面细致的检查,同时对商业网点进行“大功率电器、三无产品”突击检查。

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本次检查针对餐饮从业人员的健康管理和培训教育情况、台账管理,餐饮设施设备配置、运行、维护情况进行查看。专项检查组从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存,从食材的洗切准备到蒸煮加工,从饭菜加工到分餐售卖,从留样制度到留样保存,从餐厨回收到厨余处理,从餐具清洗到消毒存放等等各个环节都进行详细的检查对检查中存在的问题进行现场指导整改。

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检查结束后,刘永宽对餐饮服务提出三点要求:一律禁止购买、加工、售卖四季豆、野生菌、发芽洋芋、黑暗料理、添加“草乌、附子”等中药饭菜,严格预防亚硝酸盐中毒,切实规范食堂经营服务管理,杜绝发生食品安全事故。结合高校“六T”、“明厨亮灶”管理系列工作进行深入推进,确保金沙娱城总站“六T”实务管理到位、落实到位、坚持到位。认真开展学校爱国卫生“七个专项行动”,切实做好“三防”工作,随时保持清洁整齐,确保专项行动取得实实在在的效果,全面提升金沙娱城总站餐饮卫生水平和校园环境品质。

通过本次夏季食品安全专项检查,进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识,落实了管理责任,对广大师生的身体健康及饮食安全提供了有力的保障。

 

终审:宣传部
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